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回家吃米饭2019年3月26日,私房钱钱凉拌面,冯怀申

时间:2019-11-25 01:36 来源: 作者: admin 点击:

  重度面条酷爱好者说,面条此雕刻么做最好吃!

  家里拥有个酷爱吃面条的谨慎酷爱,怎么办~皓天到来的臻人家里,就拥有壹位“重度面条酷爱好者”,一齐竟是怎么壹回事男呢?

  米饭团弄酷爱吃面条,咱就用心给父亲家做好吃的面条!厨房臻人董方,壹碗私房钱钱凉拌面,满满的酷爱心;特级厨师冯怀申,壹碗老北边京打卤面,浓浓的京味男~

  臻人董方家里的小珍物,特佩酷爱吃面条,她己己己会做很多种面条,皓天此雕刻碗私房钱钱凉拌面,用微少见的调味料,拌出产不比样的私房钱钱味。

  回家吃米饭20190326,董方,私房钱钱凉拌面,冯怀申,老北边京打卤面

  2勺酱油、1勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、度过量蒜末了和香油调成的酱汁,架设配橄榄油和碱水面充分拌匀,又加以上点男肉丝、黄瓜、香椿苗和豆芽,此雕刻碗私房钱钱凉拌面,滋味还真佩拥有壹番风致~

  私房钱钱酱汁:2勺酱油、1勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、度过量蒜末了和香油。

  选面:创造拌面选用碱水面,面中的酸味被中和,口感也更筋道。

  煮面:煮面时参加以微些微盐和醋,面条口感更好,碱味不浓,面条呈畅通透的透皓感,即为熟。

  拌面:煮好的面拌些橄榄油,却备止粘包。

  小贴士:不一的面条,煮法也不比样~

  接上此雕刻碗面,出产己拥拥有40年面点阅历的特级厨师冯怀申,正宗的顺手擀面配正宗的肉片木须卤,做出产壹碗老北边京打卤面。

  高筋面粉擀成的顺手擀面,五花肉、口蘑、黄花菜、木耳和鸡蛋熬成的卤儿子淋上暖和花椒油,两者彼此混合架设配,效实了壹碗坑道的老北边京打卤面。

  卤儿子,此雕刻么熬:

  1.姜切细末了,拥有姜味而不见姜,葱切葱花,细葱末了轻善出产葱臭味

  2.花椒油要炸到花椒色变深,此雕刻么不麻痹且香

  3.泡口蘑的水做汤底儿子,滋味更鲜浓

  面条,此雕刻么擀:

  1. 叁揉叁睡醒——揉完的面团弄睡醒10-15分钟又揉捏,重骈叁次

  2. 玉米面做薄面,却备止面条粘包

  3.壹定要选用高筋面粉,鉴于不一的面粉拥有不一的用途

  酷爱生活,更酷爱面

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  酷爱烹调,更酷爱做面点巨万匠

  今深,您的餐桌拥有面嘛

  私房钱钱凉拌面

  食材:碱水面 猪里脊 黄瓜 豆芽 香椿苗 姜 蒜 炸花生米 干辣椒 八角 淀粉 盐 白糖 香油 酱油 醋 蚝油 料酒 橄榄油 油

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